Canto a la ensalada

Si Miguel Hernández lo hacía con la cebolla en sus nanas, yo quiero cantar a las ensaladas, aunque nuestras razones sean muy distintas.

Yo quiero cantar a las ensaladas A TODAS por la alegría que me imprimen. Sí, porque ahora me estoy comiendo una ensalada y estoy contenta.
La ensalada tiene una realidad tan magnífica como las sopas de las abuelas: abarcan todo aquello de lo que queda un poquito en la nevera. ¿Qué hacer con una desgarbada loncha de jamón, un poco de queso, un tomate y una manzana? aproverchar un huevo, y cocerlo para la ensalada... Aquella pechuga a la plancha que nadie se terminó por tomar, una zanahoria, aunque esté reblandecida, y un resto de arroz... ensalada, ¡por no hablar de la pasta! ¿Quién ha dicho que una ensalada precise de lechuga y cebolla? ¡Yo odio la cebolla!

Mi ensalada de hoy la verdad es que no es de restos, porque hoy el día me pedía ensalada independientemente de lo que hubiera en la nevera... tomate, maiz, zanahoria, una manzana, una lata de atún y SI! un resto de gouda, un culín que quedaba... ¡y es que el resto es inherente a la ensalada!